果酒生产技术

本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应高职教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的栽培技术；果酒生产主要辅料的运用；果酒酿造实训项目以及工艺操作的训练等内容，强调典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，突出了实践性和实用性。�� 本书可作为高职高专食品类、生物技术类专业的教材；也可作为相近专业的教材和教学参考书；还可作为

牛津通识读本:环境伦理学(中英双语)

在本书中，罗宾??阿特菲尔德追溯了环境伦理学作为一门学科的起源，考察了如何捍卫生物的独立价值，以及根据后代的需求和利益做出决策的必要性。在探索伦理决策和判断的不同方法时，他强调了使生产和消费过程可持续、控制人口规模以及保护物种、亚种及其栖息地政策的重要性。通过对当前气候变化的威胁以及气候工程建议的分析，他强调指出环境的☆终责任在于我们所有人，在伦理和可持续性上管控我们的环境，需要国家、公司和个人的一致行动...

电路设计技术与技巧-(第二版)

本书较全面和系统地讲述了在实际电子电路设计中常见问题和容易忽视的方方面面， 涵盖了设计产品所需是的全面知识，包括印制电路板布线和接地、有源和无源器件、模拟和数字集成电路、电源、电磁兼容、安全性和可靠性设计等内容。 本书是高等院校研究生有关可靠电子电路优化设计方面的教材和相关专业本科生的参考用书，也是电子电路设计人员的必备读物...

印刷色彩控制手册

本书主要介绍了色彩控制的基本原理及在印刷中的实际应用。全书共分13章：光和色的基础知识；色彩复制、色彩管理、控制制版、控制打样、生产控制及在各个环节中印刷特性的控制等...

印刷材料手册

ig">自20世纪90年代初以来的十几年时间是世界印刷技术发展变革的一个重要历史时期。彩色桌面出版系统、激光照排、CIP、数码印刷、数字化工程流程等新型印刷技术的发展和普及彻底改变了印刷古老、落后的产业形象，开辟了印刷技术发展的“数字化时代”。据出版社的同志介绍，“21世纪印刷精品图书译从”的策划工作从2005年初开始，经过一年时间的广泛联系和努力工作，终于结出了第一批果实——首批6本图书。我初步翻阅后发现，这些图书大多与美地区知印刷

催化裂化装置操作指南

本书对催化裂化基础知识和各工艺过程作了比较比较的介绍，着重叙述了催化袭装置的生产操作方法...

纺织品化学整理

本书内容包括纺织品化学整理的概述，纺织品柔软整理，手感增效整理、免烫和耐久烫整理、拒水拒油整理等。书中对专业词汇、术语加注中文，便于读者使用...

环境工程制图

本教材是根据教育部高等学校高职高专环保与气象类专业教学指导委员会确定的核心课程及教学大纲，并结合多年的教学经验编写而成。在教学内容选择上，以培养绘图、识图的基本素质和能力为主线，侧重专业要求；减少理论内容，以实用为主，体现高职高专教育的特点。本教材的具体内容包括：制图的基本知识，正投影法基础，基本立体的投影，立体表面的交线，组合体的三面投影图，轴测图，物体的表达方法，螺纹及螺纹紧固件，展开图和焊接图；房屋建筑图，管道工程图，专业工程图

机床电气控制技术习题册

本书内容包括常用低压电器、机床电气控制、可编程序控制器的原理与应用等，按照填空题、判断题、选择题、问答题顺序编排。 ...

可持续发展的理论与测度方法

本书主要是研究可持续发展的基本理论与测度方法。具体内容包括：可持续发展的内涵解析与实现条件分析、可再生资源的最优利用、不可再生资源的最优利用等...

数字电子

简介 　　本书根据中等职业学校电气控制与维修专业理论实践一体化课程教学大纲，参照国家职业标准编写。主要内容包括：组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、脉冲信号的产生与转换、模／数(a／d)转换及数／模(d／a)转换等。每一章后面都配有相应的技能训练和复习思考题供教学使用，充分体现出理论与实践有机结合的教学模式；通过联系生产实际，突出操作技能，重视学生动手能力的培养。　　 另外，本书配有教学电子课件，包括教案、复

发展中国家城市雨洪管理

本书是国际水协出版发行的第一本有关发展中国家城市雨洪管理方面的出版物，是该领域的一本指南，它概括提祟了一系列话题，为读者展示了前人面对这些问题的经验和处理记录。本书被世界银行资深水问题和市政卫生专家Pete Kolsky誉为是一个“领航者”，涉及到发展中国家财力资源、环境、习俗制度和水文学等诸多因素的权衡，可以帮助读者全面理解城市雨洪管理的各方面问题。　　本书包括城市化与城市水文学、雨洪对社会的影响、雨洪管理的综合集成框架、政策和制度

MIPS体系结构(英文版第2版)

第2版不仅对第1版进行了彻底的更新，而且还将应用广泛的RISC系统结构MIPS与开源操作系统Linux结合在了一起。本书的第一部分从MIPS设计原理开始，进而阐述了MIPS指令集和程序员资源。书中还以MIPS32/MIPS64 标准为基准，对其他体系结构进行了比较。 与第1版相比，第2版的显著变化是封面图片——小企鹅坐在驾驶员的位置上，本书以此作为研究来自Linux内核的真正的低层操作系统的实例，并且展示Linux (包括单处理

材料力学

传感器原理及应用(修订版)

本书以非电量的电测技术为主要内容，以信息的变换与处理为编写体系。全书共两篇，上篇有10章，可分为三部分：第一部分重点介绍了传感器的基本概念及传感器的静、动态特性；第二部分介绍了各类传感器的变换原理、特性、测量电路及应用；第三部分对传感器的标定方法作了相应的介绍。下篇为习题部分，每章包括：基本要求、例题分析、思考题与习题。本书可作为高等院校工业自动化专业的教材及有关专业的教学参考书，也可供从事自动化工作的工程技术人员参考...

家具设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典家具设计作品，在展现经典家具设计的形式和风格特征的同时，贯穿历史折射出各个家具的时代特征和经典设计手法，对启迪设计创意和手法具有实用价值...

产品设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典产品设计，在展现产品设计综合时代特征的同时，贯穿历史长线反映出各个产品的时代个性和经典手法。本书意在用经典案例为设计同行提供更多的资料，提炼设计元素，启发设计师从中得到设计的灵感与激情...

图解标签技术百科全书

本书是一第一本标签生产和标签应用行业的百科全书，帮助读者全面了解和领会与各类标签和产品包装解决方案有关的最新词汇和术语...

冷冲压工艺与模具设计

全书共8个项目，主要内容有：冷冲压概述；垫片冲裁工艺及模具设计；压板弯曲工艺及模具设计；拉深工艺及模具设计；限速环成形工艺及模具设计等...

汽车性能检测技术

本书共分8章，主要内容包括汽车性能检测概述、汽车动力性能检测、汽车燃油经济性检测、汽车制动性能检测、汽车转向操纵性能检测、汽车悬架特性和车轮动平衡检测、汽车排气污染物与噪声检测、汽车前照灯和车速表检测...

全球作战无人机

无人驾驶的人造飞行器最早出现于上个世纪20年代，但真正大规模使用却是在上世纪越南战争期间，新世纪以来，无人空中平台的发展经历了爆炸性的增长，特别是在全球反恐战争中，各类无人空中平台耀眼的表现，使其当之无愧成为这场持续至今的战争中少数几个亮点，它们对军事领域的影响甚至可与20世纪初人造飞行器初入天空的时代可比。本书收录了冷战后各国主要无人系统的开发、使用及战术性能情况...

汽车性能检测技术实训项目作业书

本书共8个实训项目，包括汽车发动机性能检测，汽车制动性能的台试检测，汽车转向轮侧滑检测，汽车车轮定位参数检测等...

天然药物化学

本书是北京大学药学院天然药物学系从事该学科教学的教师在多年进行本科和硕士生教学工作的基础上为六年制药学专业学生编写的。与一般四年制药学专业使用的教材相比，本教材主要有以下不同：因为甾体皂苷和三萜皂苷的物理化学性质、提取分离方法及生物活性极其相似，为学生学习和教师教学方便，将之合并为“皂苷”一章；为使六年制学生对天然产物的研究概况有比较深入、系统和广泛的了解，主要增加了以下内容：天然产物的生物转化、天然产物的体内代谢、鞣质、动物药成

汽车美容与装饰

结合“以工作任务”为导向的职业教育系列课程改革，将汽车美容与装饰工作中的技能点设置为不同模块，每个模块分为若干工作任务。全书共分7个模块34个工作任务，内容包括认识汽车美容与装饰、安全防护与劳动保护、汽车清洗美容、汽车漆面美容、汽车外部装饰、汽车内部装饰、汽车防护模块；每个工作任务从任务描述、任务分析与实施两个层面展开并进行详细阐述。各模块各项工作任务结合起来可构成一部完整的美容与装饰工作指导书；同时，单个工作任务又自成体系，每个模

食品包装技术

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 　　本书共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货

核电厂核事故防护知识问答

信号分析与处理实验指导书

信号与系统、"数字信号处理"和"DSP应用技术"是通信工程、电子信息处理、计算机应用技术及其自动化等电类专业的重点技术课程。本教材书是配合上述三门课程的实验指导书。本实验指导书分硬件实验和MATALB软件实验。硬件实验1到实验4配合"信号与系统"课程，硬件实验5到实验8配合"数字信号处理"课程，硬件实验9到实验18配合"DSP应用技术"课程。软件实验部分同时配合"信号与系统"和"数字信号处理"课程。附录A介绍了硬件实验1到实验8中常用

汽车检测与诊断技术

由赵英勋主编的《汽车检测与诊断技术》系统地介绍了汽车检测与故障诊断技术，详细叙述了汽车电控系统的检测诊断，突出反映了现代汽车检测诊断的新技术、新设备、新方法。本书共分五个单元，内容包括汽车检测诊断基础理论、发动机的检测与诊断、底盘的检测与诊断、整车检测技术、车身及附件的检测与诊断。 《汽车检测与诊断技术》内容丰富，具有较强的实践性，可作为高职高专汽车运用技术、汽车检测与维修、汽车电子技术、汽车技术服务与营销等专业的教材使用，也可

水性涂料助剂

水性涂料助剂朱万章刘学英编著本书以水性涂料助剂生产厂商为主线，按助剂功能归类，主要介绍了建筑乳胶漆、水性工业漆、水性防腐漆、水性汽车漆、水性木器漆、水性塑料漆、水性胶黏剂等在内的各个水性领域用的助剂。为了便于读者了解、掌握、比较和选用合适的助剂，大多以表格的形式归纳汇总。每种水性助剂尽可能详细地列出牌号、类型、基本理化性能、应用特点、适用范围、用法、用量和注意事项等基本信息。 本书不仅对水性涂料研发、生产和施工人员有所帮助，也对

先进制造技术-(第3版)-含光盘

电力安全作业

黄兰英主编的《电力安全作业》为国家示范性高职院校精品教材。本书详细阐述了与电力安全作业紧密相关的5个项目14个任务中的学习目标、任务描述、任务资料、任务操作和任务实施评价5方面。每个项目后均配备思考题，供读者自检学习效果。 《电力安全作业》作为高等职业学院供用电技术专业的教材，也可供从事电力检修等涉及电力安全作业的社会电工使用。...

柔性交流输电系统在电网中的建模与仿真

柔性交流输电系统(facts)控制器正给输电系统带来革命性的变化，它使系统运行得更高效、更可靠。《柔性交流输电系统在电网中的建模与仿真》由enrique acha、claudio r.fuerte-esquivel等所著，涵盖了大多数的facts模型，重点阐述了它们与电网之间的相互作用，为facts控制器和传统电网元件建模提供了理论基础。本书阐明了在相坐标系和序坐标系中电力系统元件的参数计算、带有facts控制器的潮流及三相潮流

电子电路EDA技术与应用

《电子电路eda技术与应用》内容包括eda技术概述、multisim 7基本操作和分析方法、应用protel dxp设计电路原理图和印制电路板图、可编程逻辑器件简介、eda开发工具软件quartusⅱ的使用、eda技术的设计语言vhdl硬件描述语言简介、基于multisim 7的虚拟实验与仿真及基于quartusⅱ的数字电路设计与仿真。 　　《电子电路eda技术与应用》可作为高职院校应用电子技术、电子信息、通信技术、工业自动化和计

雪域之光-献给青藏联网工程

容器造型与模型制作

本书分为概论篇、实践篇和鉴赏篇三部分，对容器造型与制模技法进行了直观的介绍，重点讲述了石膏容器模型制作和玻璃、金属、塑料等包装容器制作的相关工艺等...

汽车机械基础

本教材依据目前高职高专教学改革的精神编写而成，是汽车运用与维修专业的一门专业技术课教材，是学好后继专业课的基础。全书通过25个学习情境(包含79个任务)详细介绍了汽车工程材料、工程力学、汽车维修当中用到的零件检测方法和零件的尺寸及形位公差的相关知识及常用机构和机械传动等内容。 本教材可供高职高专院校汽车专业的师生使用...

欧美风电发展的经验与启示

本书在全面收集整理欧美风电发展第一手资料的基础上，从发展理念、法律环境、政策措施、并网管理和经济效益等方面分析总结了欧荚风电发展的经验，以及欧美在该领域的最新科技进展。基于丰富翔实的资料，本书还系统地介绍了我国第一个千万千瓦级风电基地——甘肃洒泉风电基地的实况，并对我国风电发展提出了相应的思路框架和措施。　　本书既可作为能源、电力、风电等相关领域专业人员的研究参考，也可作为关注可再生能源发展的非专业人上阅读、参考...

微电子器件分册-电子元器件应用技术手册

本手册收集了主要常用电子元器件的有关标准、选用原则、检验、测试、筛选等应用知识，并收集了部分常用的、有特殊性能的元器件的型号、规格及主要电性能参数，供读者选用时参考，其目的就是为广大科技人员、电路设计师、可靠性工程师、电子物资人员及检验人员提供一套比较完整实用的电子元器件应用技术资料...

分布并行图形绘制技术及其应用

本书系统深入地介绍了分布并行图形绘制的基础知识、体系结构和多种绘制加速算法以及典型的应用系统，分为基础篇、技术篇和应用篇，共15章的内容。 本书可作为并行图形绘制、分布式虚拟现实、高性能图形绘制等方向的研究生教材以及技术参考书，同时可供研究并行绘制技术和分布式虚拟现实技术的师生和从事高性能图形绘制技术的研发人员参考...

化工单元操作过程与设备-下册

本书主要介绍化工生产过程中常用单元操作的基本原理、典型设备的结构及其选用（或设计）计算。全书分上、下两册。上册内容包括：绪论、流体流动、流体输送机械、沉降与过滤及其流态化、传热、蒸发及附录；下册内容包括：蒸馏、吸收、气液传质设备、干燥和膜分离。每章均配有一定的例题和习题。　　全书内容循序渐进、深入浅出，强调工程观点与实际运用能力；文字简洁、语言通俗，便于自学。　　本书可作为高等院校化工及相关专业的“化工原理”课程教材，并与已出版的《常

天然气地缘政治--从1970到2040

《天然气地缘政治——从1970到2040》是有关能源问题和能源政策的著作中非常有价值的一本。天然气市场上的博弈日渐激烈。俄罗斯和乌克兰正在欧洲天然气供应的问题上纠缠不清，这也让德国重新审视自己对俄罗斯天然气越来越依赖的现实。这本书对美国这个具有庞大的天然气储量和稳定的国内需求的国家仍然有重要意义。《天然气地缘政治》深入研究了全球天然气政策。这对美国天然气政策的制定也有很大影响，因为《天然气地缘政治——从1970到2040》既使我们了解

会开车更要会用车

本书系统地介绍了汽车使用基础、汽车选购、行车信息识别、使用技巧、维护方法、用料选择、故障应急处理以及汽车更新与报废等知识。其叙述内容以询问方式提出，主要包括：如何了解您的爱车、如何选购您的爱车、如何识读驾车指示信息、如何用好您的爱车、如何选用汽车运行材料、如何发挥汽车使用性能、如何维护您的爱车、如何处理汽车的常见故障、如何进行汽车的更新与报废。其叙述重点是优化用车方法，合理使用汽车。　　本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂、可操作性强，能

机械制图

全书共分为十二章，书后增加了有关标准的附录。其主要内容有：制图基本知识；投影法和点、直线、平面的投影；立体的投影；组合体的视图与尺寸标注；轴测图；机件的常用表达方法；标准件和常用件；零件图；装配图；建筑施工图；结构施工图；路桥工程图。 本书是根据教育部制定的高等学校工科本科“画法几何及工程制图课程教学基本要求”，在充分总结了同类院校机械制图课程教学改革成果的基础上编写而成的。在教材中兼顾了理论学习和实际技能培养两方面的要求，使学

电信运营管理

简介 　　本书分为5个部分，分别介绍了电信运营战略、电信网络组织、电信业务管理、电信服务管理和电信运营支撑系统。本书在吸收了国内外专家学者观点和有关运营管理最新成果的基础上，紧密结合我国电信运营企业的市场竞争情况和企业特点，系统介绍了电信运营管理的理论和方法，每章都提供了丰富的电信行业案例和思考题，方便读者参考。　　 本书内容丰富，注重理论和实践的有机结合，可以作为高等院校通信和管理类专业高年级学生及研究生的

染整工艺实验教程-附光盘1张

简介 　　本书为高等院校轻化工程专业（染整方向）用实验教材，含教学实验39个，综合实验组，内容包括：纤维材料和染化料的测定与鉴别、纺织品预处理、纺织品染色、纺织品印花、纺织品整理、皮革染整、纺织品安全性检测和染整综合实验八部分，其中部分实验（带）可开设成综合性或设计性实验。本书的编写在注重内容丰富的同时，将纺织品半成品检验和成品性能测试结合到相关实验中，而且各种测定方法均规范化和标准化（参照现行的国家标准或国际标准

食品加工技术

简介 　　本书是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

化学工程分离过程(第2卷B)(第5版)

近年来，化学工业及制造工业有一个大的改变，现在更加强调设计产品的性质满足顾客的特殊要求，而且顾客对产品经常有详细的细节要求。只要产品满足所需的品质，其化学组成则就没有以重要了。因此，产品设计——一种　包含各种学科的过程，已经被过程设计所取代。　　本书为第五版，是在前面四版的基础上修订而成的。内容包括：蒸馏；体吸收；液－液萃取；蒸发；结晶；干燥；吸附；离子交换；色谱分离；产品设计与过程强化等。本书内容丰富，讲解深入浅出，具有很强的实用性

基于居民支付意愿的城市森林生态服务非政府供给研究

食品生物技术导论

大坝的未来

本书共九章。书中首先从环境、社会、制度和行政方面介绍如何对大型水坝的修建做出规划；其次重点剖析了大型水坝的修建对流域附近的环境影响，以及对近河区社区的社会影响。此外，本书还通过讨论议题与案例相结合的方式，系统深入地分析了大型水坝修建时产生的移民安置问题，对今后大型水坝的修建具有良好的指导意义。 本书可供从事水利水电研究的科技人员及高等院校相关专业的师生参考...

绿色中国

与不尊重自然相反，环境教育的加强使得人们得新尊重中国环境的力量和美丽。人们重新寻球在人类与环境相互作用中的模范惯例。这种录求有几个方面，其中一个就是从历史出发，从过去的经验中寻找生态和谐的范例。的确，当下的条件有所变化，不仅中国人口的整体数字远远超出以往，今天的城市规模也远非过去所能想象。尽管如此，对历史环境进行详细研究，还是能够发现一些好的做法，有一些也许可以直接沿用到现在和将来。 光明的环境末来里，森林砍伐，土壤侵蚀、水污染